Khoai lang là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của những người sống thọ.
Đông y cho rằng khoai lang tính bình vị ngọt, bổ tỳ vị, thông đường ruột, chữa táo bón. Thậm chí, khoai lang có thể ăn cả vỏ, vì nó giúp cơ thể tiêu hoá tốt hơn.
Chắc chắn bạn đã từng được ăn khoai lang nướng. Hình ảnh củ khoai lang, vừa mới nướng xong, bốc khói nghi ngút, mùi thơm lan toả, vừa thổi vừa bóc, vừa ngọt vừa bùi, ấn tượng không thể quên.
Khoai lang luộc thì bình dị và giản tiện hơn. Khi luộc bạn nên cho thêm ít muối, khoai vừa chín tới, chắt hết nước, đun thêm một chút cho khoai ở đáy nồi hơi sém cạnh. Những củ khoai ở dưới sẽ bùi và thơm hơn, mang được một chút hơi hướng của khoai nướng.